Abrir Categorías
RECETAS

Categorías

RECETAS

Papas con Osobuco

INGREDIENTES

  • Carne, la que sea que tengas. Barata eso si, no vayas a hacer esto con un bife de chorizo, no? Yo tenia 800 gr aprox congelado en bifes. Si lo tenes en porcion grande si vas a tener que descongelarla antes.
  • 1 cebolla, 1 morron, yo le puse rojo y verde.
  • 1 zanahoria, 1 diente de ajo. Yo use confitados que tenia en la heladera.
  • 1 copa de vino para la carne y unas pares para vos. papas, las que tu corazon te diga. Yo puse 4.
  • Mostaza, si tenes extracto de tomate, perejil, aji molido, pimenton ahumado.
  • 1 o 2 C de fecula de maiz, aceite de oliva, condimentos.

INGREDIENTES

  • Carne, la que sea que tengas. Barata eso si, no vayas a hacer esto con un bife de chorizo, no? Yo tenia 800 gr aprox congelado en bifes. Si lo tenes en porcion grande si vas a tener que descongelarla antes.
  • 1 cebolla, 1 morron, yo le puse rojo y verde.
  • 1 zanahoria, 1 diente de ajo. Yo use confitados que tenia en la heladera.
  • 1 copa de vino para la carne y unas pares para vos. papas, las que tu corazon te diga. Yo puse 4.
  • Mostaza, si tenes extracto de tomate, perejil, aji molido, pimenton ahumado.
  • 1 o 2 C de fecula de maiz, aceite de oliva, condimentos.
Tiempo de preparación: 60 min

Compartir:

PASO 1

 Yo tenía osobuco que estaba congelado, lo mandé directo, así como estaba la sartén, fuego bien fuerte porque la idea acá es que se dore. Lo podés hacer con cualquier carne que tengas ahí medio dura en el freezer.

PASO 2

Después le mandé verduras, que también tenía todas congeladas, menos la zanahoria que estaba casi muerta ya. Ajo, mostaza, yo le puse puré de tomate, pimentón, miel.Pone lo que quieras y una buena copa de vino, ¿no? Perejil, agua, y lo dejas ahí quietito que se haga.

PASO 3

Y la clave para las papas que haces al horno o en la freidora es cortarlas así, con tenedor a grosso modo. Sí, este tip se lo robé una chica en TikTok, buenísimo.  Le agregué una cuchara de fécula, bastante condimento y buena cantidad de aceite de oliva. Yo las mandé a la freidora. Las dejás ahí tranqui.

Las papas quedan con una tremenda pinta por encima de la carne, alguna salsita picante, perejil y adentro. Las papas están todas suavecitas por dentro, tienen un toque picante, vinito, fuente, papas con osobuco.

Lo prueban y después me lo cuentan.

Atte. Kuli

MIRÁ EL VIDEO ACÁ
ALMUERZOCARNECENAkuli's favOSOBUCOPAPAS

¿No sabés qué comer hoy?