Para cuando hay ganas de pastas caseras pero no hay ganas de amasar: PASTA CON SALSA DE TOMATE EXPRESS🍝.
👉🏻Yo hice tipo unos ñoquis largos que no califican como ñoquis, pero pueden cortarlos del tamaño que quieran. Y la salsa porfavooor es todo lo que está bien, queda muy muy rica, cremosa y con licuadora la haces en un toque.
🍅INGREDIENTES para un plato grande con mucha salsa:
Pasta:
-120g de harina común.
-1 huevo.
-sal.
-100g de espinaca, yo la descongelé, escurrí y la piqué bien chiquita pero también podría ser espinaca fresca.
Salsa:
-3 tomates chicos o 2 grandes.
-1/2 cebolla.
-1/2 morrón chico.
-2 dientes de ajo.
-sal.
-pimienta.
-queso rallado.
- En un bowl colocar harina, un huevo, sal y espinaca. Mezclar con una espátula hasta armar una masa.
- Cortar los tomates por la mitad y quitar las semillas con una cuchara. Cortar media cebolla y medio morrón.
- Dorar en una olla con un poco de aceite las verduras con dos diente de ajo enteros. Salpimentar, tapar y dejar cocinar.
- Verter la masa en la mesada con un poco de harina y armar una especia de chorizo. Cortar en porciones chicas para armar los ñoquis y estirarlos con la mano.
- Una vez blandas licuar las verduras hasta formar una salsa.
- Hervir los ñoquis en abundante agua y mezclarlos con la salsa en una sartén con un poco del agua de cocción.
🥔Lo pueden acompañar así con papas, hacer un buen puré o fuente de papas fritas claro que si.
Háganlos y después me cuentan.
Atte: Kuli✨.