🍰INGREDIENTES para un molde de 28/30cm:
👉🏻Para el merengue:
-180g de azúcar.
-3 claras.
-50ml de agua.
Punto del almíbar : tiene que tener una burbuja lenta como en el video o para que estén seguros de que está agarran un poco del almíbar con una cuchara y la sumergen en agua con hielo. Si pueden formar una bolita dura ya está listo😉.
👉🏻Relleno:
-merengue.
-300g de frutillas.
-250g de crema.
-8g de gelatina sin sabor.
👉🏻Mermelada:
-150/200g de frutillas.
-1C de azúcar.
-chorrito de jugo de limón.
👉🏻Base:
-vainillas.
-50ml de crema.
-50g de chocolate blanco.
-100ml de leche.
Pueden congelarla y que quede tipo torta helada o en la heladera para una mousse bien aireada.
La prueban y después me cuentan,
Atte: Kuli✨.